吃日料时要注意哪些礼仪?

更多
2019-05-14 17:00:57 来源: 全球加盟网  有144人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:150家
  • 单店投资额:5~10
企业已备案
企业已认证
成交领红包

我们所谓的日本料理,其实是可以分为两大类的:和食料理和日常料理。无论是简朴精致的茶怀石,还是丰盛豪华的会席和本膳料理,甚至是朴素的传统定食,大多都会以菜品多、分量少、调味清淡为特点,讲究以“一汁三菜”为基础。

这样的日餐,无论价格高低与否,讲究的都是“吃得规矩”。那么问题来了,这些规矩有哪些?

简要来说,吃“一汁三菜”的要诀就是四点:顺序,稳重、缓慢、整洁、安静。

顺序是很多日餐中非常注重的一部分,从味道清淡的料理开始,逐渐过渡到味道厚重的主菜,然后再用汤作为收尾,这几乎是所有和食料理的默认顺序。所以从桌面摆设来看,从左至右,由近至远,依次摆放的煮物、腌菜、锅物、刺身、炸物等等,一样一样过渡着吃,就没有什么大的问题。

稳重的含义是在吃和食的时候,不要表现出慌张的状态。无论是坐卧不安,还是把菜品和米饭倒在一起搅和之后囫囵吞下,在和食料理的餐桌上都不应出现。

缓慢的含义,第 一层含义是在吃的整个流程中,要不急不慌地吃每一道菜品。另一层缓慢的含义,就是在夹菜的时候,无论是煮菜还是刺身,都尽量只夹一块,慢慢品尝。

洁的意义就直接多了:吃饭时不要弄脏桌面、地面和衣服。做到这一点,就谨记不要“猫背犬食”。

说到安静,其实与西餐所说的安静是无二致的:咀嚼时不要发出声音,喝汤时用筷子压住汤料,慢慢喝,吃茶碗蒸时不要用勺子敲得茶碗叮当作响之类。

所以说到吃这些日常料理的礼仪,其实更多的谈的是感情、人情。而浜崎料理就是您值得去的这样一个地方。

更多
标签:
花言蜜语Flower t
  • 937 关注餐饮
  • 611910 咨询餐饮

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 汤姆之家汉堡
  • 山姆大叔西餐
邀请
欢迎您,来自 上海市 的朋友

请问有什么可以帮您?

博聚网